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Asamblea de Santander analizará la crisis de abastecimiento de carne ante cierre de plantas de beneficio animal

Asamblea de Santander analizará la crisis de abastecimiento de carne ante cierre de plantas de beneficio animal

Los diputados de Santander aprobaron la realización de un debate en el que analizarán y definirán posibles soluciones que derivaron los decretos 1500 de 2007 y 2270 de 2012, en los que el Invima ordenó la disposición y uso de las normas higiénico sanitarias para las plantas de beneficio animal o mal llamados mataderos en donde no solamente define los distintos parámetros y exigencias desde el beneficio del animal hasta la comercialización de los cárnicos, esto con el fin de mejorar las condiciones de inocuidad para el consumo humano. 

La directriz del Invima ha generado una crisis en materia de abastecimiento de carne, especialmente en el departamento. Según el diputado de la U, Oscar Sanmiguel, “el plazo fijado fue tres años y medio que venció el pasado 8 de agosto de 2016, fecha en la cual debería entrar en vigencia el decreto 034 de 2010 con la puesta en marcha de las plantas regionales de beneficio animal, pero a la fecha sólo se encuentra legalmente aprobada por el Invima la planta de beneficio animal privada de Río frío en área metropolitana de Bucaramanga, las otras cuatro plantas, es decir Málaga, San Gil, Barrancabermeja y Vélez, se encuentran una sin construir y otras en construcción, reubicación y en proceso de licenciamiento por parte del Invima y las Corporaciones Autónomas Regionales”.

Recordó que, de acuerdo con el plan de racionalización de la cadena de cárnicos en Santander, en el año 2010, la gobernación llevó a cabo unos estudios donde se determinó entre otras disposiciones la creación de cinco plantas regionales de abastecimiento en los distintos municipios del departamento y dos plantas de autoconsumo en el municipio de Santa Helena del Opón y Encino.

Lo preocupante –a criterio del diputado Sanmiguel- es que el Invima en uso de sus facultades y en razón al vencimiento de los términos, viene adelantando acciones en contra de las distintas plantas de beneficio animal en el departamento, notificándoles no solamente a los alcaldes sino también a los distintos organismos de control y vigilancia como lo son policía nacional se quedaría a la Secretarías de Agricultura y Salud departamental, a los organismos de control correspondientes y al ICA, exigiéndole la no expedición de las guías de movilización para beneficio.

 “En la actualidad, los alcaldes y administradores de las plantas que permitan el beneficio animal, serán multados, no sólo lo que tiene que ver con bovinos y sino con las demás especies”, expuso el diputado al tiempo que manifestó que, ante el cierre inminente de dichas plantas de beneficio la obligación es entonces acceder al producto en las plantas regionales lo que conllevaría a uno sobrecostos por concepto de beneficio y movilización tanto de animal en pie como en canal que afectaría notablemente los precios en libra de carne en los distintos municipios, que en últimas deberán ser asumidos por el consumidor final.

Si no se busca una solución urgente, ante la ausencia de dichas plantas regionales y el cierre inminente de las plantas de beneficio municipales, “muchas familias que dependen del negocio del expendio de carne no tendrán otra opción distinta que beneficiar los animales de manera clandestina y en condiciones higiénico sanitarias complejas que ponen en riesgo la salud de los consumidores”, aseguró Sanmiguel.

El debate fue aprobado por la plenaria de la Asamblea de Santander y una vez se defina la fecha de su realización, serán convocadas las entidades del gobierno nacional como el Ministerio de la Protección Social, Invima, Ministerio de Agricultura, congresistas de la bancada de Santander y demás autoridades y entes de control regional, a fin de buscar una salida a la crisis que se ha suscitado.

Óscar Sanmiguel: https://www.youtube.com/watch?v=WuRiNxMZkEU


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